LA MASSA
La massa de les nostres pizzes és d’elaboració pròpia, no hi ha més secrets que la qualitat dels productes utilitzats i una acurada elaboració artesanal.
Tot comença triant les millors farines del mercat, ens assegurem directament amb el molí, que aquestes estiguin lliures de transgènics, additius ni conservants, una vegada es compleix els standars de qualitat establerts, les barregem juntament amb llevat de massa mare, aquesta fa que desprès d’una fermentació lenta el resultat sigui una massa molt cruixent i al mateix temps molt digeritble, sense oblidar mai el sabor tradicional d’una bona pizza feta a la pedra.
Aquesta unió de productes de primera qualitat amb la innovació de fer tota la nostra massa amb aigua de mar, fa que realment les nostres pizzes siguin una excelent elecció per les persones que vulguin portar una vida saludable, sense tenir que privar-se d’una molt bona pizza.